خانه » آشپزی » دستور طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

تبلیغات

مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک

تبلیغات

تبلیغات

دستور طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

تاریخ ارسال مطلب : 6 آذر 1395

دستور طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس , پخت غذای خورش کرفس

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش کرفس را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای خورش کرفس :

کرفس اگر کوچک بود 2عدد : 1 عدد

گوشت سردست یا ران بره، ترجیحا ماهیچه : 500 گرم

پیاز : 1 عدد

لیمو عمانی : 2 تا 3 عدد

زردچوبه : نیم قاشق چای خوری

نمک : 1 قاشق چای خوری

روغن : به مقدار کافی

آب سرد : 3 لیوان

خورش بامیه , طرز تهیه خورش بامیه , پخت غذای خورش بامیه

طرز تهیه خورش کرفس :

ساقه های کرفس را از هم جدا کنید و خوب بشویید سپس ساقه های کرفس را به اندازه های دو سانتیمتری خورد کنید برگ های کرفس را هم جداگانه با کارد خوب خورد کنید.گوشت را به اندازه های خورشتی قطعه قطعه کنید. پیاز را هم برای پیاز داغ گرفتن خورد کنید. مقداری روغن را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید و پیاز را در آن با حرارت ملایم سرخ کنید. پس از سرخ شدن پیاز گوشت را روی پیاز بریزید شعله را کمی بیشتر کنید و چند دقیقه ای با افزودن نیم قاشق چای خوری زردچوبه سرخ کنید.سپس کرفس ها را روی گوشت بریزید شعله را کمی بیشتر کنید و تقریبا 10 دقیقه با گوشت سرخ کنید در تمام مدت آنرا هم بزنید تا هم نسوزد و هم خوب سرخ شود. پس از سرخ شدن سه لیوان آب سرد روی آن بریزید لیمو عمانی ها را با یک ضربه دست بشکنید بدون اینکه آنرا از هم جدا یا خورد کنید، داخل قابلمه بیندازید سر قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید، حرارت را چنان تنظیم کنید که گوشت بسیار بسیار آرام بجوشد.دقت کنید همیشه وقتی می خواهید خورشت درست کنید هنگام طبخ گوشت آنرا روی حرارت بسیار کم طبخ کنید گرچه مدت طبخ کمی طولانی تر می شود ولی نتیجه کار بسیار بهتر خواهد شد.مدت طبخ بستگی به گوشت شما دارد به همین خاطر پس از تقریبا 45 دقیقه گوشت را با چنگال امتحان کنید اگر خوب پخته شده نمک به آن بیفزاید و بگذارید چند دقیقه ای بجوشد.

دستور طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه


این مطلب مفید بود ؟
امتیاز 4.00 ( 8 رای )
اشتراک گذاری مطلب

ad ad
باز نشر مطالب تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز می باشد
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات