خانه » آشپزی » دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

تبلیغات

تبلیغات

مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک

تبلیغات

تبلیغات

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

تاریخ ارسال مطلب : 10 شهریور 1392
دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

مواد مورد نیاز برای دلمه برگ مو ترکیه ای

گردوی خرد شده : 400 گرم

سبزي دلمه : 500 گرم

برگ مو : 500 گرم

رب گوجه فرنگي : 2 قاشق سوپ خوري

ماست : 2 قاشق سوپ خوری

زرشك : 50 گرم

پياز داغ : به میزان لازم ( بسته به ذائقه )

برنج پخته شده : يك پيمانه

نمك و فلفل : به اندازه کافی

گل‌سرخ و زعفران آب كرده : به اندازه کافی

آب مرغ : در صورت موجود بودن

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

طریقه درست کردن دلمه برگ مو ترکیه ای

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم

ابتدا برگ‌ موها را با دقت می شویم

سپس به مدت 3 دقیقه در قابلمه آب جوش قرار می دهیم

بعد از اتمام سه دقیقه برگ ها را آبکشی می کنیم و داخل آب سرد می ریزیم

برای درست کردن مایه ی دلمه کافیست تمام مواد را بجز آب مرغ با هم خوب مخلوط کنیم

برگ ها را باز می کنیم و وسط آن را مواد می ریزیم

و بصورت لوله ای می پیچیم و درون قابلمه ای متناسب با تعداد دلمه ها قرار می دهیم

در پایان آب مرغ را روی دلمه می ریزیم و زیر شعله را کم می کنیم تا خوب بپزند

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص

نکته 1 : سبزی دلمه متشکل از تره ، شويد و مرزه می باشد

نکته 2 : بر روی قابلمه ی دلمه ها درب کوچکتری از قابلمه قرار می دهیم تا بخار خارج شود

نکته 3 : معمولا برای تزئین این نوع دلمه از گوجه سبز و پیاز داغ استفاده می شود

دلمه برگ مو ترکیه ای مخصوص


این مطلب مفید بود ؟
اشتراک گذاری مطلب

ad ad
باز نشر مطالب تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز می باشد
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات