خانه » آشپزی » دلمه کلم سفید مخصوص

تبلیغات

مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک

تبلیغات

تبلیغات

دلمه کلم سفید مخصوص

تاریخ ارسال مطلب : 20 شهریور 1392
دلمه کلم سفید مخصوص

دلمه کلم سفید مخصوص

دلمه کلم سفید مخصوص

مواد مورد نیاز برای دلمه کلم سفید مخصوص

كلم برگ : يك عدد

سبزي دلمه : 250 گرم

برنج :  يك پيمانه

گوشت چرخ كرده : 250 گرم

پياز داغ : نصف پيمانه

لپه : نصف پيمانه

زرشك : 4 قاشق غذاخوري

خلال پسته و بادام : به ميزان لازم

شكر : 5 قاشق غذاخوري

آبليمو : نصف پيمانه

روغن يا كره : 100 گرم

زعفران دم كرده : 1/4 پيمانه

نمك ، فلفل ، زردچوبه و دارچين : به ميزان لازم

دلمه کلم سفید مخصوص

دلمه کلم سفید مخصوص

دلمه کلم سفید مخصوص

طریقه درست کردن دلمه کلم سفید

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم

ابتدا كلم برگ را به همراه نمك و سركه حدود 10 دقيقه در آب می جوشانیم

برگ‌ها را از هم جدا می کنیم

كف قالب سيليكوني را چرب می کنیم

و كاملا با كلم برگ می پوشانیم طوري كه از لبه قالب بيرون بريزد

براي تهيه مواد داخل دلمه برنج را می پزیم

سبزي را خرد و با گوشت چرخ كرده و پيازداغ تفت می دهیم و ادويه را اضافه می کنیم

لپه را جداگانه می پزیم و سپس می شوییم و در صافي می ریزیم تا آب اضافي آن گرفته شود

زرشك‌ها را تفت می دهیم

سپس تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم و زعفران را اضافه می کنیم

در ظرف را می گذاریم تا پنج دقيقه با حرارت ملايم بپزد

در نهايت شكر و آبليمو را افزوده و مخلوط آماده شده را داخل قالب می رزیم و درون آن را كاملا پر می کنیم

سپس برگ‌هاي كلم را  روي سطح قالب می پوشانیم

و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار می دهیم

زرشك را با خلال پسته و بادام تفت داده و با آن دلمه را تزئين و سپس سرو می کنیم

غذاهای ایرانی ساده,غذاهای ایرانی بدون گوشت,غذاهای ایرانی برای مهمانی,غذاهای ایرانی جدید,غذاهای ایرانی با گوشت چرخ کرده,غذاهای ایرانی با نان,غذاهای ایرانی برای افطار,غذاهای ایرانی با مرغ,غذاهای ایرانی بدون برنج,غذاهای خوشمزه,غذای ساده,غذاهای گیاهی,غذاهای ایرانی,غذای رژیمی,آموزش دلمه کلم سفید مخصوص,آموزش پخت دلمه کلم سفید مخصوص,طبخ دلمه کلم سفید مخصوص,روش پخت دلمه کلم سفید مخصوص,پخت دلمه کلم سفید مخصوص,پختن دلمه کلم سفید مخصوص,طرز تهیه دلمه کلم سفید مخصوص,طرز پخت دلمه کلم سفید مخصوص,آموزش درست کردن دلمه کلم سفید مخصوص
دلمه کلم سفید مخصوص

دلمه کلم سفید مخصوص

دلمه کلم سفید مخصوص

نکته 1 : در کنار دلمه برای طمع بهتر می توانیم از آبلیموی تازه هم استفاده کنیم

نکته 2 : برای زیبایی هرچه بیشتر می توانیم از گوجه های تزئینی استفاده نماییم

نکته 3 : همچنین می توانیم این دلمه را مانند دلمه برگ مو درست کنیم

دلمه کلم سفید مخصوص


این مطلب مفید بود ؟
اشتراک گذاری مطلب

ad ad
باز نشر مطالب تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز می باشد
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات