خانه » آشپزی » دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی

تبلیغات

تبلیغات

مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک

تبلیغات

تبلیغات

دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی

تاریخ ارسال مطلب : 27 شهریور 1395

,دلمه کلم برگ,دلمه کلم برگ با رب انار,دلمه کلم برگ مجلسی,دلمه کلم برگ قالبی,دلمه کلم برگ تبریز,دلمه کلم برگ درسته,دلمه کلم برگ شیرین,دلمه کلم برگ خوشمزه,دلمه کلم برگ تبریزی,دلمه کلم برگ مامی سایت,طرز تهیه دلمه کلم برگ مجلسی,دلمه کلم پیچ مجلسی,تهیه دلمه کلم برگ قالبی,طرز تهیه دلمه کلم برگ قالبی,طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی,دلمه کلم برگ درسته به خانه برمی گردیم,طرز تهیه دلمه کلم برگ درسته,دلمه کلم پیچ درسته,آموزش دلمه کلم برگ درسته,طرز تهیه دلمه برگ کلم خوشمزه

دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی

دلمه کلم برگ,طرز تهیه دلمه کلم برگ,دستور پخت دلمه کلم برگ

برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه کلم برگ را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم دلمه کلم برگ

کلم برگ :•: 1 عدد

گوشت چرخ کرده :•: 500 گرم

سبزی دلمه :•: 1 کیلوگرم ( تره ، جعفری ، گشنیز ،شوید ، ترخون و نعناع )

  برنج :•: 200 گرم

لپه :•: 150 گرم

نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران و ادویه مخصوص :•: به مقدار لازم

روغن مایع :•: 100 گرم

دلمه فلفل دلمه ای,طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای,دستور پخت دلمه فلفل دلمه ای

دلمه کلم برگ,طرز تهیه دلمه کلم برگ,دستور پخت دلمه کلم برگ

طرز تهیه دلمه کلم برگ

ابتدا قابلمه مناسبی را پر آب کرده با مقداری نمک روی حرارت می جوشانیم . سپس قسمت چوبی کلم را بصورت یک مخروط با کارد تیزی در می آوریم و داخل آب جوش قرار می دهیم

تا برگ ها کمی نرم شود سپس از آب بیرون آورده و به آرامی برگ ها را جدا می کنیم گوشت چرخ کرده را همراه با یک عدد پیاز رنده شده و مقداری نمک و زردچوبه تفت می دهیم

سبزی خرد شده و برنج آبکش شده را به همراه لپه پخته شده اضافه می کنیم و با مقداری از روغن مایع حدود 50 گرم مجدداً مواد را مقداری تفت می دهیم حال نمک مواد را می چشیم

و در صورت نیاز ، نمک ، فلفل و همچنین زعفران به مواد می افزاییم قسمت پشت برگ کلم که دارای یک رگبرگ ضخیمی است با کارد تیزی کمی می گیریم تا بتوان از مواد ، داخل کلم برگ ریخته و به راحتی آن را بپیچیم.

دلمه قالبی,طرز تهیه دلمه قالبی,دستور پخت دلمه قالبی,دلمه برگ مو قالبی

دلمه کلم برگ,طرز تهیه دلمه کلم برگ,دستور پخت دلمه کلم برگ

دلمه کلم برگ

کف ظرف مناسبی را مقداری برگ چیده و دلمه ها را در ظرف می چینیم و با مقداری حدود 2 لیوان آب می پزیم بهتر است در ابتدای پخت حرارت ملایم باشد و یک بشقاب یا جسم سنگینی بر روی دلمه ها قرار دهیم تا هنگام پخت دلمه باز نشوند .

پس از اینکه دلمه ها پخته شد اگر بخواهیم دلمه ها طعم ترش داشته باشد حدود 750 میلی لیتر آب گوجه فرنگی یا سس رب گوجه فرنگی روی سطح دلمه ها می دهیم تا آب آن تبخیر شود و سس جذب دلمه ها گردد

و اگر بخواهیم طعم ملس بدهد باید 1 پیمانه شکر را با 1 پیمانه سرکه مخلوط کنیم و روی سطح دلمه ها بدهیم و اجازه دهیم کاملاً آبش تبخیر شود و سس و چاشنی دلمه جذب گردد.

دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان,دلمه بادمجان و فلفل

دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی


این مطلب مفید بود ؟
امتیاز 3.44 ( 9 رای )
اشتراک گذاری مطلب

ad ad
باز نشر مطالب تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز می باشد
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات