خانه » آشپزی » آموزش کامل طرز تهیه كلم پلو

تبلیغات

مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک

تبلیغات

تبلیغات

آموزش کامل طرز تهیه كلم پلو

تاریخ ارسال مطلب : 16 خرداد 1395

آموزش کامل طرز تهیه كلم پلو

كلم پلو , طرز تهیه كلم پلو , پخت غذای كلم پلو

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه كلم پلو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای كلم پلو :

برنج : 1 کیلو

كلم خرد شده : 1 کیلو

سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) خرد شده : نیم کیلو

پیاز : 2 عدد

روغن : به اندازه کافی

نمک : به اندازه کافی

فلفل : به اندازه کافی

آبلیمو : به اندازه کافی

مواد لازم جهت كوفته ریزه :

گوشت چرخ كرده : 300 گرم

آرد نخود چی : 4 قاشق غذا خوری

پیاز : 1 عدد

روغن : به میزان کافی

نمک : به میزان کافی

فلفل : به میزان کافی

زردچوبه : به میزان کافی

طرز تهیه كلم پلو :

برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس‌میكنیم، كلم‌ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ‌میكنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه‌میكنیم.سبزی را پس از اینكه تمیز كردیم شسته و خوب خرد‌میكنیم برنج را با نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه‌میجوشانیم، آبكش‌میكنیم، سبزی و كلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط‌میكنیم و در قابلمه‌میریزیم و دم‌میكنیم.

طرز تهیه كوفته ریزه :

پیاز را روی گوشت چرخ كرده رنده‌میكنیم. آرد نخودچی، نمك،فلفل و زرد چوبه را اضافه‌می كنیم و خوب ورز‌میدهیم.و آنها را به صورت كوفته ریزه در‌میآوریم و سرخ‌میكنیم.. پیاز را هم خرد و سرخ‌میكنیم.كوفته‌ها را وسط پلو‌میگذاریم تا همراه پلو دم بكشد.وقتی پلو دم كشید آن را در دیس‌میكشیم و با پیاز سرخ شده تزیین‌میكنیم.

نكته1:برای اینكه پیاز سرخ شده ترد و خوش رنگ شود پیاز را كه خرد‌میكنیم مقداری نمك به آن‌میزنیم، بعد سرخ‌میكنیم.

نكته2:می توانیم از كلم سر(قمری) یا كلم برگ استفاده كنیم.

سبزی پلو با ماهی , طرز تهیه سبزی پلو با ماهی , پخت غذای سبزی پلو با ماهی

آموزش کامل طرز تهیه كلم پلو


این مطلب مفید بود ؟
اشتراک گذاری مطلب

ad ad
باز نشر مطالب تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز می باشد
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات