جادوی خوشمزه و شیک
دسر شیک پینترستی این روزها تبدیل شده به یکی از آن چیزهایی که هر کس فقط یک بار درستش کند، دیگر نمی تواند بی خیال شود. چون هم ظاهرش دل می برد و هم طعمش آن قدر جذاب است که همه را سر میز نگه می دارد. این دسرها معمولا پر از رنگ های جذاب، چیدمان خلاقانه و ترکیب های هیجان انگیز هستند و همین باعث شده بین مهمانی ها حسابی محبوب باشند. جالب تر این که با وسایل ساده آشپزخانه هم می شود چنین دسرهایی ساخت و لازم نیست خیلی حرفه ای باشی. فقط کافی است کمی حوصله، سلیقه و ذوق بچه گونه داشته باشی تا بتوانی از دل ساده ترین مواد، یک اثر خوشمزه و دوست داشتنی بسازی که همه را متعجب کند.
چرا این دسرها محبوبند
یکی از چیزهایی که باعث شده دسر شیک پینترستی طرفدار پیدا کند این است که هم برای مهمانی های رسمی مناسب است و هم برای دورهمی های راحت و خودمانی. ظاهر متفاوت و رنگ بندی جذاب باعث می شود حتی قبل از چشیدن، حس خوبی منتقل شود. از طرفی بسیاری از این دسرها نیاز به پخت طولانی ندارند و در زمان کوتاه آماده می شوند. در دنیای شلوغ امروز که همه دنبال روش های سریع و کاربردی هستند، چنین دسرهایی واقعا غنیمت اند. علاوه بر این، تنوع فوق العاده بالایی دارند و هر کسی با هر سلیقه ای می تواند نسخه دلخواه خودش را پیدا کند.
مواد ساده ولی نتیجه خاص
جالب است که برای درست کردن دسر شیک پینترستی لازم نیست سراغ مواد عجیب و سخت پیدا بروی. معمولا از چیزهایی مثل بیسکویت، خامه، میوه تازه، شکلات و کمی تزیینات ساده استفاده می شود. اما نکته مهم نحوه چیدمان و ترکیب رنگ ها است که نتیجه را خاص و تماشایی می کند. مثلا استفاده از لیوان های شیشه ای کوچک یا ظرف های تک نفره شفاف، ظاهر را خیلی حرفه ای نشان می دهد. همین جزئیات کوچک باعث می شود آخر کار حس کنی یک دسر لاکچری ساخته ای، در حالی که زمان و هزینه زیادی صرف نکرده ای.
تزیین خلاقانه و چشم نواز
در تزیین دسر شیک پینترستی معمولا بیشترین جذابیت ایجاد می شود. استفاده از برش های میوه، لایه بندی رنگی، شکلات رنده شده، و حتی تزئین های ریز مثل برگ نعناع یا گل خوراکی، ظاهر نهایی را چند برابر زیباتر می کند. نکته جالب این است که لازم نیست تزیین قاعده خاصی داشته باشد، بلکه هر چه خلاقیت بیشتری در آن باشد، نتیجه بهتر می شود. بعضی ها حتی با استفاده از سس های رنگی طرح های هنری روی دسر ایجاد می کنند که مثل تابلو نقاشی به نظر می رسد. همین سادگی و در عین حال خلاقیت است که این دسرها را خاص می کند.
ایده هایی برای مهمانی ها
اگر دنبال یک گزینه جذاب برای پذیرایی هستی، دسر شیک پینترستی می تواند بهترین انتخاب باشد. چون هر مهمانی که باشد، از تولد گرفته تا عصرانه ساده، این دسرها به راحتی با تم مراسم هماهنگ می شوند. مثلا اگر تم مراسم رنگارنگ باشد، می توانی لایه های رنگی درست کنی. اگر مراسم رسمی تر باشد، لایه های ملایم و تزیین ساده تر انتخاب می شود. حتی در مهمانی های کودکان هم این دسرها فوق العاده محبوب اند و معمولا ظرفشان اولین چیزی است که خالی می شود. مزیت دیگر این دسرها این است که معمولا تک نفره سرو می شوند و دردسر تقسیم ندارند.
چطور بهترین نتیجه را بگیریم
برای این که دسر شیک پینترستی دقیقا همان چیزی شود که در ذهن داری، بهتر است به چند نکته کوچک توجه کنی. اول این که ظرف مناسب خیلی مهم است و بهتر است ظرف شفاف انتخاب شود تا لایه ها بهتر دیده شوند. دوم این که قبل از شروع، مواد را آماده و سرد نگه داری تا ترکیب ها خوش فرم شوند. سوم این که در لایه بندی عجله نکنی و اجازه دهی هر بخش کمی سفت شود تا نتیجه تمیز و حرفه ای تر شود. در نهایت هم نور خوب برای عکس گرفتن را فراموش نکن، چون بخش جذاب این دسرها همین عکس های خوشگل و اشتها برانگیز است.